facebook

Rezance od jedenástich žien skončili v ivanskej fyzulovici

V krájaní rezancov súťažia v Ivanke pri Dunaji niekoľko rokov. Niekedy sa zapoja aj muži.

Súťaž má v obci pri Bratislave niekoľkoročnú tradíciu.(Zdroj: (ŽAJA))

IVANKA PRI DUNAJI. V sále matičného domu šuštia prvé tašky, z ktorých si ženy vykladajú drevené dosky, valčeky či utierky. Na dvanástich stoloch je už pripravený krčah s vodou, misky s múkou a soľou. Na niektorých je už prichystané aj pracovné náradie. Ak sa k tomu pridajú šikovné ruky, po 19. raz môže začať súťaž v krájaní rezancov.

foto
Súťaž v krájaní rezancov

Z obchodu nie, domáce sú najlepšie

Pre Máriu (70) je to dnes štvrtýkrát, čo sa do akcie zapája. „Vyhrala som už prvé, druhé a štvrté miesto. Chýba mi už len tretie,“ hovorí so smiechom. Rezance z obchodu nekupuje, robí si vlastné. „Moje deti by iné ani nejedli,“ prezrádza. Podporiť ju prišla švagriná.

Žien i ľudí, ktorí sa prišli na súťaž pozrieť, pribúda. Pri krajnom stole sa vybaľuje Lenka (11). S maminou Annou súťaží už desiaty rok. Doteraz tvorili tím, dnes bude Lenka po krájať samostatne.

Do súťaže nahovoril Annu syn, ktorý kedysi súťažil tiež. „Dnes už má iné zaujmy.“ Pri varení Lenka mamine pomáha. Chodí aj na školský krúžok varenia a baví ju to.

„Zatiaľ sme piekli bublaninu a robili sme palacinky,“ prezrádza. Držať palce im bude Annin brat. Pre začiatkom súťaže dáva Anna svojej dcére posledné rady.Najmladšou súťažiacou je Bibiana (9), ktorá bude pomáhať svojej babke.

Prihliadajú na kvalitu

Ako prezradila predsedníčka okresnej organizácie Únie žien Slovenska Justína Slivonová, ktorá súťaž organizuje, dôležitá je kvalita rezancov, nie rýchlosť.

„Počas prvých ročníkov vyhral ten, kto mal najlepší čas. Neskôr sme to zmenili a porota prihliada na to, ako rezance vyzerajú.“ Zmena nastala aj v tom, že do cesta už nepridávajú vajce. „Do pravých ivanských rezancov nepatrí,“ vysvetľuje Justína Slivonová.

Po štarte už do misiek s múkou nalievajú ženy vodu. Na poslednú chvíľu prichádza 11. súťažiaca. Kým prejdem z jedného konca na druhý a späť, niektorým sa už v rukách rysuje bochník, ktorý spracúvajú dlaňou.

Z hotových bochníkov si vyvaľkajú pláty a začnú ich rezať na pásy. Tie poukladajú na seba. Prvé rezenace už odletujú od cesta. Skúsené gazdiné pracujú rýchlo. Lenke a Bibiane pomáhajú, publikum ich povzbudzuje.

Prizerať sa už chodí trojčlenná porota. Prvé ženy si už utierajú pot z čela. Keď už niet čo krájať, rezence odnesú do kuchyne, kde čaká pripravená fazuľová polievka, po ivansky fyzulovica. Cenu dostanú všetky súťažiace.

Justínu Slivonovú inšpirovalo to, že v rovnakej súťaži sa rezance ďalej nezužitkovali. „Povedala som si, že to urobíme u nás, ale my ich aj zjeme.“

Kým hostia čakajú na polievku, predstavia sa malé mažoretky a miestna dychová hudba. Ženy z únie zatiaľ servírujú taniere, do ktorých si o chvíľu naberajú hostia polievku.

Ďalšie články z rubriky Zaujalo nás


  1. Deň detí oslávia v Senci už v nedeľu 82
  2. NDS vyvlastňuje aj mŕtve duše 8
  3. Pri požiari auta zomrel muž 3
  4. Pezinské viechy otvorili brány, vína a mušty budú ponúkať do konca októbra 2
  5. Opití vodiči v Seneckom okrese spôsobili nehody, polícia žiada o disciplínu 2
  6. Dva pohľady na koniec Rotensteinu 2
  7. Viac detí, viac svadieb, viac prisťahovaných, v kraji je nás stále viac 2
  8. O post župana sa hlási ďalší kandidát 1
  9. NDS ohlásila ďalšie obmedzenie na diaľnici D1 1
  10. Úsek D1 medzi Blatným a Trnavou bude cez víkend uzavretý 1

Najčítanejšie správy

Senec

Deň detí oslávia v Senci už v nedeľu

Medzinárodný deň detí na Slnečných jazerách bude opäť akčný.

NDS vyvlastňuje aj mŕtve duše

Výstavbu diaľnice nebrzdia špekulanti, ale Národná diaľničná.

Pri požiari auta zomrel muž

Krátko po polnoci sa v Chorvátskom Grobe stalo nešťastie.

Pezinské viechy otvorili brány, vína a mušty budú ponúkať do konca októbra

Pezinské viechy sú po štvrtý raz prístupné pre milovníkov vína. Do konca októbra v nich bude deväť miestnych vinárstiev ponúkať svoje vína a mušty.

Opití vodiči v Seneckom okrese spôsobili nehody, polícia žiada o disciplínu

Pod dve nedeľňajšie (21.5.) dopravné nehody v Seneckom okrese sa podpísal alkohol.

Blízke regióny

Karhan bez servítky skritizoval systém v Spartaku

Tlačová konferencia po poslednom zápase sezóny medzi Spartakom Trnava a ViOnom Zlaté Moravce sa niesla v znamení emócii. Jarábek skritizoval správanie trnavskej nemocnice, Karhan celé vedenie Spartaka.

Tragickú smrť kamaráta si pripomenuli sprejovaním pútavých graffiti na múr

Vyše päťdesiat metrov panelového múru pri športovej hale skrášlili priaznivci graffiti a street art z celého Slovenska. Netradičnou akciou si pripomenuli jeden rok od tragického úmrtia svojho priateľa Lukáša Ševčíka.

Najlepší futbal hrajú trenčianski policajti

Dnes sa v Miezgoviach (okres Bánovce nad Bebravou) konal IV. ročník minifutbalového turnaja. Vyhrali ho policajti z Trenčína.

FOTO A VIDEO: AS Trenčín piaty rok po sebe v pohárovej Európe

Zverenci trénera Martina Ševelu zvládli zápas posledného kola Fortuna ligy a zvíťazili nad Prešovom 4:0. Vďaka trom bodom nakuknú do Európskej ligy.

Žeby GÓL jari? Tibor Kocúr prehodil brankára parádnym spôsobom (+VIDEO)

Futbalista z Liešťan prerušil sériu Temeša bez gólu skutočne pekným spôsobom. Brankár sa za loptou len pozeral.

Všetky správy

Čo sa deje v hokeji? Je to divadlo, vinníkmi sme všetci, tvrdí Graňák

Zlá skúsenosť s Cígerom a Švehlom mohla odradiť hráčov z NHL od štartu na majstrovstvách sveta, hovorí skúsený obranca.

Sex s robotom: Môžu robotické napodobeniny nahradiť vzťah so živým partnerom?

Vývoj sexuálnych pomôcok prekračuje hranice. Pýtali sme sa sexuológa, kam smeruje ľudská sexualita.

Najskôr partneri, potom nepriatelia na život a na smrť. Príbeh Sýkorovej vraždy

Zlikvidovať mafiána Miroslava Sýkoru mala podľa kľúčového svedka záujem aj Slovenská informačná služba.

Karhan bez servítky skritizoval systém v Spartaku

Tlačová konferencia po poslednom zápase sezóny medzi Spartakom Trnava a ViOnom Zlaté Moravce sa niesla v znamení emócii. Jarábek skritizoval správanie trnavskej nemocnice, Karhan celé vedenie Spartaka.

Architekt Petrovič: Nikde som nezažil to, čo na Námestí slobody

Socializmus na Námestí slobody architektovi neprekáža, dôležitá je funkčnosť.

Kam vyraziť