facebook

Skvelý antioxidant nazbierate na jarnej prechádzke

Medvedí cesnak je hotovým zázrakom na rôzne neduhy.

(Zdroj: Anna Novotná)

Určite ste už o ňom počuli. Mnohí ho aj ochutnali. Medvedí cesnak však na rozdiel od toho klasického nie je len gastronomickou prísadou, ale aj mimoriadne liečivým pokladom.

Zaráža vás názov medvedí? Hovorí sa, že medvede skutočne po zimnom spánku v lese skutočne vyhľadávajú miesta, kde rastie a konzumujú ho, lebo im po hibernácii prečistí žalúdok, črevá aj krv a naštartuje metabolizmus.

My by sme ich tiež mali napodobniť, pretože medvedí cesnak je na jarný detox ako stvorený.

Zrejme nebude náhoda, že patrí medzi jarné rastlinky, ktoré ako prvé vykúkajú zo zeme.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež:Prírodné lieky: Zázračný medvedí cesnak

Nezbierajte konvalinky

Aby ste svoju domácnosť zabezpečili medvedím cesnakom, nič vás to nebude stáť, len prechádzku do lesa či lesoparku. Spojíte teda príjemné s užitočným a len vám to prospeje.

Nájdete ho na vlhkých lúkach, kde má dostatok humusu. Tienisté lužné lesy bývajú na jar doslova zaplavené zelenými lístkami.

Allium ursinum, ako znie jeho latinský názov, má jasnozelené, kopijovité, lesklé listy. Vyrastajú priamo z cibule, ktorá je obalená bledými priehľadnými šupkami.

Ak nie je príliš zima, môžete objaviť medvedí cesnak už na prelome marca a apríla, v prípade, že jar nastupuje pomalšie, tak vyrazí zo zeme o čosi neskôr.

Keďže listy medvedieho cesnaku sa veľmi podobajú konvalinkovým a navyše obe rastliny majú drobné biele kvietky, na prvý pohľad si ich ľahko možno pomýliť.

Buďte teda opatrní, pretože kým cesnak je liečivý, konvalinka je jedovatá. A ak si nie ste istí, privoňajte si k lístku. Cesnaková aróma sa nedá s ničím pomýliť.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež:Lekárka: Extrémnym čistením sa telo dostáva do šoku

Lieči zvnútra i zvonku

Naši predkovia veľmi dobre poznali účinky medvedieho cesnaku a využívali ho na tie najrôznejšie neduhy. Užívali ho vnútorne, aj zvonku, liečili ním kŕčové žily i problémy s dychom.

Dnes už je potvrdené, že medvedí cesnak je mimoriadne bohatou zásobárňou viacerých prospešných látok.

Obsahuje napríklad kremičité zlúčeniny a ďalšie stopové prvky, medzi nimi aj jód. Je bohatým zdrojom kyseliny L-askorbovej, a preto má veľa vitamínu C. Už 100 gramov tejto rastlinky poskytne viac než trojnásobnú dennú odporúčanú dávku.

V medveďom cesnaku nájdete aj známu zlúčeninu alicín, hoci je to o čosi menej ako v cesnaku kuchynskom. A o tom, že je to naozaj zázračný liek, svedčí aj obsah ďalších mimoriadne prospešných látok ako sú flavonoidy, esenciálne oleje, fruktóza, bielkoviny a chlorofyl.

Preto toho dokáže naozaj dosť. Je výborným pomocníkom pri kardiovaskulárnych problémoch, má čistiaci účinok na obličky a močový mechúr, preventívne pôsobí pri rakovine pažeráka, žalúdka a hrubého čreva.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež:Detoxikačné kúry celebrity milujú

Zdravá dobrota

Na liečiteľské účinky si môžete z medvedieho cesnaku pripraviť tinktúru, šťavu, alebo víno, ktoré budete pravidelne užívať. Ak ho však zaradíte do jedálnička, budete mať dva v jednom – budete mať výbornú a aj zdravú pochúťku.

Chutí ako kombinácia pažítky, cesnaku a cibule a v gastronómii sa používa najmä na prípravu omáčok, polievok a nátierok.

Alebo si len natrite celozrnný chlebík maslom a na vrch nasypte nasekaný medvedí cesnak.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež:Pôst je súčasťou našich tradícií

Účinky

– detoxikuje organizmus
– prečisťuje a lieči chronické kožné choroby
– pomáha proti plynatosti aj pri zápche
– urýchľuje hojenie rán a vredov
– zmierňuje kŕče a ničí črevné parazity
– reguluje vysoký cholesterol a krvný tlak
– zlepšuje prietok krvi, a tým zabraňuje trombóze a vzniku kŕčových žíl
– pomáha pri žalúdočných ťažkostiach
– tlmí bolesti hlavy
– chráni a prečisťuje obličky
– má antibakteriálne a antibiotické vlastnosti
– posilňuje imunitu
– pomáha pri ochoreniach dýchacieho systému
– lieči mykózy,
– pomáha zničiť zlatého stafylokoka
– znižuje krvný tlak a bráni kôrnateniu tepien
– znižuje hladinu krvného cukru

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež:Dobré rady: Jarný detox je o zdravých potravinách

Ochutnajte

Nátierka s medvedím cesnakom

Maslo zmiešajte s bryndzou, pridajte trochu červenej papriky a primiešajte nadrobno nakrájaný medvedí cesnak. Podľa chuti môžete dosoliť.

Pesto

Potrebujete: čerstvý medvedí cesnak, orechy (vlašské, lieskové, kešu, (podľa vašej chuti), olivový olej, soľ, citrón

Postup: Medvedí cesnak v sitku umyte pod tečúcou studenou vodou a nechajte osušiť. Vložte ho do vysokej nádoby, v ktorej ho budete mixovať. Pridajte k nemu soľ, citrón a orechy. Olej pridávajte podľa potreby, aby nebolo príliš husté, ani riedke. Hotové pesto naložte do fľaše a skladujte v chladničke. Môžete ho používať na cestoviny, na lososa, alebo na hrianky.

„Zelená“ polievka

Potrebujete: 400 g mrazeného hrachu, hrsť mladých lístkov medvedieho cesnaku, 2 lyžice pesta z medvedieho cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, maslo citrón

Do litra vriacej vody vysypte mrazený hrášok a posekaný medvedí cesnak, potom pridajte trochu pesta. Ochuťte mletým čiernym korením a soľou.

Varte približne 15-20 minút. Keď polievka trochu vychladne, rozmixujte ju ponorným mixérom do krémovej konzistencie. Na záver pridajte kúsok masla a šťavu z polovice citróna. Polievku môžete ozdobiť čerstvým medvedím cesnakom.

Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež:Mirka Luberdová: Proti jarnej únave pomáha ovocie i turistika Prečítajte si tiež: Prečítajte si tiež:Osviežte sa výbornými jarnými šalátmi a pochúťkami

Ďalšie články z rubriky Rady a tipy


  1. Totožnosť mŕtvoly z Mosta stále nepoznajú 38
  2. Prízemný mráz aj túto noc 11
  3. Rekonštrukcia kaštieľa v Bernolákove je hotová Video 9
  4. Pátranie po nezvestnom starčekovi 9
  5. Malinovský kaštieľ by sa mal dočkať rekonštrukcie 8
  6. Považujem za dôležité, aby politici chodili medzi študentov 5
  7. Štát chce križovatku Triblavina postaviť v prospech developera, tvrdia aktivisti 4
  8. V Senci v noci zhoreli dve autá 4
  9. Pumtracková dráha si priaznivcov našla okamžite 4
  10. Sporný predaj pozemku v Senci zrušili 2

Najčítanejšie správy

Senec

Totožnosť mŕtvoly z Mosta stále nepoznajú

Vo februári našli v sude mŕtvolu muža, polícia jeho meno stále nepozná.

Prízemný mráz aj túto noc

S prízemným mrazom treba počítať aj v najbližších dňoch,zosilnie aj vietor.

Rekonštrukcia kaštieľa v Bernolákove je hotová

Barokový kaštieľ dnes po komplexnej rekonštrukcii sprístupnia.

Pátranie po nezvestnom starčekovi

Polícia aj rodina žiadajú o pomoc.

Malinovský kaštieľ by sa mal dočkať rekonštrukcie

Výstava v kaštieli v Malinove predstaví študentské návrhy na jeho obnovu.

Blízke regióny

Vozeň sa vykoľajil priamo na peróne, nikto sa nezranil

Nehoda sa stala v piatok popoludní na vlakovej stanici v Trnave. Celú udalosť železnice vyšetrujú.

Dvojica kradla v budove gymnázia

S ukradnutou bankomatovou kartou zaplatili v obchode. Odcudzené gastrolístky vymenili za peniaze, ktoré spoločne minuli na hracích automatoch.

Súd: „Tatrovácke“ byty boli súčasťou privatizácie

Spor o to, či boli byty majetkom firmy, ktorú v roku 1994 sprivatizoval Jozef Majský, alebo štátu, trvá od roku 2007. Podľa rozhodnutia súdu boli byty súčasťou privatizácie.

Boje gladiátorov v klietke zakončilo krvavé finále (+FOTO)

Večer gladiátorov prilákal aj tento rok do mestskej športovej haly na Klokočine obrovský počet priaznivcov.

Zamestnankyňa pohostinstva spreneverila peniaze z tržby

Prievidžanku už obvinili, hrozí jej až dvojročný pobyt za mrežami.

Všetky správy

Viedenské letisko straší Bratislavou. Bojí sa o tisícky pracovných miest

Najväčšie rakúske letisko chce postaviť tretiu pristávaciu dráhu. Tamojší súd však jej výstavbu zakázal. Teraz inzeruje alarmujúce slogany

Laššáková jazdí zadarmo, Kiska za vlaky platí

Najvýhodnejšie podmienky cestovania majú sudcovia Ústavného súdu v Košiciach, nemusia platiť za vlaky ani autobusy.

Cíger počúva odmietnutia. Spýtajte sa hráčov, či je to plánované, vraví

Na majstrovstvá sveta nepôjde ani Tomáš Surový, čaká sa na vyjadrenie trojice z NHL.

Danko chce obmedziť strany, súperov neodradil

Ak prejdú povinné minimálne počty členov, o ktorých hovorí SNS, Igor Matovič hovorí, že sa zariadi tak, aby bol Andrej Danko nešťastný.

Polícia ukončila vyšetrovanie nehody Daniela Lipšica

Prokurátor podá návrh na obžalobu.

Kam vyraziť